Skye_Olson
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Renunciar a los productos de origen animal, pero no a su sabor. Esta es la idea con la que Cholo García, que quería reducir el consumo de carne pero echaba en falta su gusto, creó en 2020 los primeros productos de Gimme Sabor: sendas versiones untables de morcilla y sobrasada con frutos secos en lugar de ingredientes porcinos. “Es curioso, porque viene de una familia en la que su abuelo era matachín, hacía embutidos”, cuenta por videollamada Víctor García, otro de los tres fundadores y director ejecutivo. Ahora fabrican también sazonadores —de sabores como beicon o pollo asado—, caldos y proteínas vegetales listas para consumir.
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