Todo apunta a que este año la cena de Nochebuena puede convertirse en la más cara de los últimos años. Pese a que la inflación de los alimentos se sitúa por debajo del 2%, lo cierto es que el 'efecto Navidad' ya se ha instalado en los precios de los productos más consumidos en estas fechas tan señaladas dándoles un empujón hacia arriba.
Así lo ha corroborado la primera entrega del Observatorio de Precios de Navidad que realiza la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), que asegura que este año los precios han subido por ahora hasta un 5,2% de media.
En concreto, hasta diez de los 16 productos analizados por este colectivo han incrementado su coste respecto a hace tan solo un año. Se trata de las ostras (19%), la granada (17%), el cordero lechal (16%), la lubina (12%), el jamón ibérico de cebo (11%), el besugo (10%), la piña (10%), las angulas (9%), los percebes gallegos (8%) y el redondo de ternera (6%).
Además, de los diez alimentos citados, hasta seis se sitúan ya en máximos históricos: el cordero (21,51 €/kg), el redondo de ternera (17,04 €/kg), el besugo (59,49 €/kg), la lombarda (1,90 €/kg), la piña (2,03 €/kg) y la granada (2,93 €/kg)
"De los datos se desprende que las subidas más importantes se centran en productos con una oferta más reducida de lo habitual y con fuerte demanda en este tiempo. En concreto, algunas carnes y pescados protagonizan algunas de las mayores subidas de precios respecto a 2023", ha señalado la OCU,
Para intentar que los consumidores ahorren lo máximo posible en las próximas fiestas navideñas, 20minutos ha recopilado una serie de consejos que a buen seguro ayudarán a los hogares a planificar mejor sus comidas de Navidad con amigos y familiares.
Siete consejos sencillos
-Diseña un menú cerrado. Lo primero que hay que tener claro es el menú navideño que vamos a elaborar y el número de comensales que se vayan a sentar a la mesa. En esa propuesta, no pueden faltar entrantes, un plato principal y un postre. A esto hay que añadir las bebidas (vino, cerveza...) y los dulces típicos, como los turrones o polvorones. Esto te ayudará a no salirte del guión y evitar caprichos.
-Elabora un presupuesto. Una vez que tienes claro el menú, ya puedes calcular cuánto te costaría y decidir te convence ese precio o habría que darle una vuelta. Busca y compara los precios en diferentes establecimientos, ya que puede haber grandes diferencias de coste.
-Adelanta tus compras y congela. Una vez que tienes claro los productos que necesitas, cómpralos cuanto antes para evitar las subidas de última hora que se producen, sobre todo, en pescados y mariscos. Puedes congelarlos sin problemas.
-Aprovecha ofertas. Aunque lo tengas todo bien atado, si encuentras una buena oferta en algún producto que te cuadre siempre puedes aprovecharte de ello y cambiar sobre la marcha
-Sustituye los productos más caros. No es necesario que la carne que se ponga en la mesa sea de ternera o que haya que comer percebes. Podemos optar por otras carnes -como el pavo o la pularda- y mariscos -langostinos- más económicos para abaratar nuestro menú.
-Compra productos de temporada. Los productos de temporada son los grandes aliados del ahorro debido a que su precio siempre es más bajo que el de los artículos que se encuentran fuera de temporada. En Navidad, por ejemplo, pescados como el bacalao o la lubina son de temporada.
-No encargues comida preparada. Cada vez son más las familias que optan por encargar sus comidas navideñas en establecimientos especializados. Es indudable que esto supone un ahorro de tiempo, pero económicamente es mucho más caro que hacer la comida en casa.
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