Crujientes de queso y brócoli en airfrayer: una receta barata y sana que tiene pocos ingredientes

[Cristopher_Hansen]

Estos crujientes son mucho más sencillos de lo que pensamos y quedaremos fascinados por su gran sabor y su textura. Asimismo, necesitamos pocos ingredientes y hacerlas en la freidora de aire es una forma saludable y fácil de prepararlas, porque así controlamos el aceite que se suele utilizar cuando se hace este tipo de platos crocantes.

El queso será lo que va a potenciar el sabor de la receta, además, es un producto fácil de conseguir, ya que es uno de los lácteos más consumidos. Concretamente, en España tenemos casi 200 tipos. Aunque, a nivel nacional no se suele cocinar el queso, en este caso puede ser una gran opción para disfrutar de su espectacular sabor.

Por otro lado, el brócoli es un vegetal que aportará los nutrientes necesarios y beneficiosos para el cuerpo. Los expertos siempre recomiendan consumir verdura, puesto que ayudan a nuestro sistema inmunológico y tienen una gran variedad de vitaminas. En concreto, el brócoli ayuda a prevenir muchas enfermedades, entre ellas el cáncer, debido a que concentra importantes antioxidantes.

Ya existen varios platos que mezclan el brócoli con el queso, como el popular gratinado al horno. Sin embargo, buscar una manera en la que salgan crujientes y deliciosos, también es posible. La freidora de aire es un artefacto ideal para que nuestra receta tenga ese toque crocante y, al mismo tiempo, saludable. Son muchas las ventajas de los crujientes, es por esta razón que te traemos una versión del libro Recetas Saludable con Airfrayer, de las hermanas valencianas Ani y Sara.

Ingredientes de los crujientes de queso y brócoli​

Esta receta es ideal para tres personas y costará alrededor de 8 euros. Por lo tanto, cada ración sale a 2,50€.

• 2 huevos. 1,19€ / 6 ud.
• 100 gr de brócoli. 1,25€ / 500 gr.
• 100 gr de queso rallado. 1,81€ / 200 gr.
• 25 gr de almendra molida. 2,09€ / 200 gr.
• Harina de avena. 1,30€ / 500 gr.

Elaboración de los crujientes de queso y brócoli​

1. Cortamos el brócoli para que quede fino, también podemos rallar.
2. Colocamos un huevo en un bol, batimos y añadimos los otros ingredientes.
3. Mezclamos bien y realizamos bolitas con nuestras manos.
4. Ponemos en un recipiente antiadherente y que sea apto para la freidora de aire. Luego aplastamos con una cuchara para que queden un poco planos.
5. Cocinamos en la freidora a 195 C durante, en un tiempo aproximado de 15 minutos.
6. Abrimos la freidora a mitad para dar la vuelta. Así nos quedarán crocantes POR ambas partes.
7. Sacamos y listos para disfrutar.

Propiedades del brócoli​

El brócoli es una de las hortalizas más saludables y nutritivas. Aporta una gran cantidad de vitaminas y minerales que ayudan al correcto funcionamiento del organismo, por lo que es ideal para evitar la anemia, mejorar la salud del corazón, la piel y los huesos.

Gracias a su aporte en fibra, esta hortaliza reduce el estreñimiento. Es recomendado para mujeres embarazadas con su contenido de ácido fólico.

Por cada 100 gramos, el brócoli contiene:

• Calorías: 34 kcal
• Carbohidratos: 6,6 g
• Grasas: 3,1 g
• Azúcar: 1,7 g
• Fibra: 2,6 g
• Proteínas: 2,8 g
• Calcio: 47 mg

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